Bitkiler ve antioksidanlarla ilgili uluslararası ve ulusal bilimsel çalışmaları bulunan Histoloji ve Embriyoloji uzmanı Dr. Ömer Coşkun, Akdeniz mutfağında önemli bir yeri olan ve Yunancada "kraliyet" anlamına gelen fesleğen bitkisinin; anti-enflamatuar, antibakteriyel ve antistres özellikleri olduğunu söyledi.