Amerikan Havacılık ve Uzay Dairesi NASA ile Madison kentindeki Wisconsin Üniversitesi'nin ortaklaşa çalışmasında, uzun uzay uçuşları ve uzay kolonileri için 1995'te uzayda patates yetiştirme denemesi yapıldı ve başarılı oldu. Patates, uzay mekiği Columbia'da yetiştirilmişti.